O consumo de leite do cidadão brasileiro está abaixo do sugerido pelas organizações internacionais de saúde. Nós consumimos em média 130 litros de leite por ano, isso somando seus derivados, como queijo, iogurte etc., enquanto que o consumo recomendado pelas organizações por pessoa é de 230 litros anuais em média.
A produção de leite atualmente, no Brasil, é de 22 bilhões de litros ao ano e com um potencial para produzir 37 bilhões de litros. Para isso é preciso que os governos criem programas específicos aos produtores, linhas de crédito para melhorar as pastagens e os rebanhos conforme sugeriu no relatório final o deputado federal Assis Miguel do Couto, do PT/PR, na CPI da Parmalat.
Governos municipais precisam se empenhar também usar parte do seu orçamento para incentivar os produtores de leite, a falta de incentivo local é a principal causa que leva os pequenos produtores, principalmente, desistir da atividade.
Políticas públicas municipais, hoje, são de extrema necessidade, e ausentes; sem elas os produtores não permanecerão nesta atividade por muito tempo. Atividade que fomenta e desenvolve o comércio local todos os meses.
Comerciantes de vários setores são beneficiados mensalmente nos municípios da região, diferentemente de outras atividades agrícolas que o giro financeiro é anual, o movimento do leite é mensal e mensal também são as despesas dos comerciantes, por isso, agradecem as famílias que produzem e vendem o leite às cooperativas e laticínios todos os meses e gastam nos supermercados, lojas locais.
Os empregos gerados de forma direta e indireta pelo setor leiteiro, nos municípios, muitas vezes, não estão sendo levados em conta; talvez este seja um dos motivos que os administradores públicos municipais devam se ater para dar a atenção e incentivo devido ao setor.
Autor: Leones Dall´Agnol