Curitiba, PR (07/11/2007) – O casal de agricultores familiares Maria Salette e Adelmo Escher, produtores agroecológicos de leite e seus derivados no município de Campo Magro, mostra aos consumidores o produto saudável que é comercializado por eles nas feiras orgânicas da Capital. O leite produzido pela família Escher é constantemente submetido a análises bacteriológicas, que têm atestado a sua qualidade. Ele é vendido nas feiras orgânicas da Praça do Expedicionário (nas quartas-feiras), do Passeio Público e do Jardim Botânico (aos sábados). Apesar do pânico que se espalhou na sociedade brasileira, por conta das denúncias sobre a existência de fraudes na composição do leite, praticadas por grandes indústrias e laticínios, a agricultora familiar de Campo Magro lembra que a agroecologia e os cultivos orgânicos são alternativas saudáveis e seguras de consumo dos alimentos in-natura. Ela avisa que o consumidor precisa ficar atento e ter muito cuidado com os produtos industrializados ou mesmo com a fabricação em larga escala, que tendem a enxergar a produção desses alimentos como geradoras de riqueza e não como fonte de vida. “A alimentação é o ingrediente essencial de uma vida saudável e quanto mais natural ela for, maior é a qualidade do funcionamento do nosso organismo”, diz Salette. “O leite é um alimento básico na dieta do povo brasileiro e especialmente na nutrição das crianças. Isso torna muito maior a responsabilidade ao longo de toda a cadeia produtiva”, completa. Outra recomendação dos produtores agroecológicos aos consumidores diz respeito ao conhecimento da origem dos alimentos. Já existe em Curitiba uma associação de consumidores orgânicos que, entre outras atividades, promove visita às propriedades agroecológicas para mostrar como é feito o cultivo dos produtos vendidos nas feiras. Salette e Adelmo dedicaram boa parte de suas vidas à organização dos agricultores familiares, dos trabalhadores rurais e das mulheres do campo. São duas grandes referências na histórica do sindicalismo da agricultura familiar. “Nós sempre defendemos uma sociedade justa e igualitária, brigamos por isso e ajudamos a conquistar direitos aos agricultores paranaenses. A opção por produzir alimentos de forma agroecológica e sem o uso de agroquímicos nas lavouras é uma expressão também dessa consciência social e do respeito às pessoas e ao meio ambiente”, afirma Adelmo. Jornalista: Thea Tavares (MTb 3207/PR)
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